2. 低溫食品物流管制作業指引

參、本指引用詞定義. 一、低溫食品：包括冷凍食品(食品中心溫度須維持在-18℃以下) 和冷藏食品. (食品中心溫度須維持在7℃以下，凍結點以上)，以及食品衛生標準中.

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