【大閘蟹季】每年中秋過後,菊黃蟹肥,便是大閘蟹當造之時。大閘蟹青背、白肚、全爪、黃毛、體壯,肉質細嫩鮮美,享有“蟹中之王”的美稱。正宗大閘蟹的傳統做法是清蒸,主要突出螃蟹的原形原味,色澤橙黃,蟹肉鮮美,故又有“蟹肉上席百味淡 ...
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