14-3 醛、酮 - 學習加油站

一、羰基化合物：含有羰基 (C＝O)的有機物如醛類、酮類 [return] 1. 通式：醛、酮互為同分異構物，其通式為 (R與R'可為脂肪族或芳香族) 2. 若為鏈狀飽和脂肪族，則兩者之分子式均為 C n H 2n O 3. 多數的醛和酮類具有香味，因此某些醛和酮用為香料或 ...

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