龍眼乾烘培過程 - 偶是過路人的部落格 - udn部落格

龍眼乾烘培方法可分成傳統土窯及柴油機器烘培，根據市場反應，用機器烘焙的口感及香味遠不及傳統土窯烘烤。 上網查了一些資料，發現傳統土窯有許多樣式，烘培時間與量也不盡相同，蠻有趣的。 一般龍眼乾含水率為1...

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