黑蒜_百科

黑蒜又名黑大蒜 發酵黑蒜 黑蒜頭 是用新鮮的生蒜 帶皮放在高溫高濕的發酵箱裡發酵60~90 天 讓其自然發酵製成的食品 它在保留生大蒜原有成份 功能的基礎上 使生大蒜的抗氧化 抗酸化功效提高了數十倍 又把生大蒜本身的蛋白質大量轉化成為人體每天所 ...

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