【麵粉的種類與用途 】----- 【麵粉的種類(高筋 ~ 中筋 ~ 低筋)】 1. 中. 高. 低筋麵粉: 麵粉之所以有中高低筋之分,就在於麵粉裡的蛋白質成分多寡 ...
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