麵粉分為幾個種類??用途各是什麼?? - Yahoo!奇摩知識+

麵粉分為幾個種類??用途各是什麼?? ... 麵粉分類 小麥粒由85%的胚乳，12.5%的麩皮，2.5%的胚芽所構成。精製 麵粉是由胚乳磨製成，而全麥麵粉則由整粒小麥磨製成 ...

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