麵包機－湯種白吐司 @ 三隻牛 :: 痞客邦 PIXNET ::

麵包機－湯種 白吐司 材料: A湯種部分：高筋麵粉 20g 水 100g B主麵團部份 水：98g 湯種：78g 糖：15g 鹽： 5g 無鹽奶油：20g 高筋麵粉： 238g 酵母：5g 改用湯種己做了三次吐司，有一次是將水換成鮮奶，但吃起來和用水和麵糰沒有差別。沒用湯種前 ...

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