麩皮 麩皮爲小麥最外層的表皮，小麥被磨面機加工後，變成麵粉和麩皮兩部分，麩皮就是小麥的外皮，多數當作飼料使用，如：喂豬。但也可摻在高觔白麵粉中制作高纖維麩皮麵包。小麥加工麵粉後剩下的皮稱爲麩皮。麩皮...
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