在日本當地超市能輕易買到各種不同品牌的乾燥米麴 ,請友人隨便買,只要方便就好,我想做出來的成品應該大同小異,不會相差太多。 包裝背面有米麴可自製加工成味噌、甘酒、鹽麴的方法,其中加工成鹽麴是最最簡單的 ...
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