魚油 - 維基百科，自由的百科全書

魚油 是自富含脂肪的魚類體內取出的油脂。魚油含 ω-3脂肪酸 (奧米茄3)、 二十碳五烯酸 (EPA)、與 二十二碳六烯酸 (DHA)，這些是可降低發炎反應的營養素。 魚類本身並不會製造ω-3脂肪酸，而是在攝食浮游藻類或小魚之後所累積的。富含脂肪的肉食性魚類 ...

zh.wikipedia.org