鬼嫁料理手帳: 蒜香辣油大蝦活蜆炒意粉 （附食譜）

曼谷的蝦和蜆非常便宜，不經不覺吃多了， 之前看嚴浩的專欄，原來蝦有美肌功能，多吃對皮膚好（好像賺了! ）蝦也不像蟹般屬寒涼，比較正氣。蝦和蜆一樣，烹調時間不能過長，以 免 肉質變老，鮮味流失，影響口感，大火 快炒最好。

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