甚至比「葷食」更像美食 「高雄蔬食餐廳」成立當時,社會上並不流行素食養生的觀念。由於率先提出環保養生的主張,才有今天「美食」與「健康」並重的社會風氣。尤其是把修行體驗,融入生活、融入飲食,創造兼顧色、香、味俱全的素食文化。
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