... 曲菌一旦加入蒸米或麥類、高粱攪和時，就能將澱粉轉化成葡萄糖，而產生酵母菌用以制造酒精。爲能讓高粱酒 ... 最濃，「二鍋頭」最純。當制作成酒產品時，通常酒廠會將這二道酒以不同比例混合，再依酒精濃度 ...
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