高梁酒香腸作法~ - 雜記簿 - udn部落格

材料: 腸衣適量，豬肉5斤(肥瘦約為1:4) 調味料： 高梁酒 2大匙.甘草粉 1小匙.肉桂粉 1小匙.五香粉 1小匙.白胡椒粉1大匙.美味鹽35克 .糖 180克.味精25克.薑母粉1/2小匙.香蒜粉1/2小匙.花椒粉1/2小匙. 做法： 1. 請肉攤將豬肉絞成最粗大之絞肉.放入大盆中!

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