高副總專欄：烘焙展心得報告 | 百彥餐旅部落格

一年一度的台北國際烘焙暨設備展已經落幕，本次參展有主題式廠商及各類烘焙產業專業競賽，這當中最醒目的就是已經舉辦11年的蛋糕協會專業蛋糕比賽。社團法人台灣蛋糕協會每年都花費重金禮聘日本蛋糕專業師傅及業者來台指導，為台灣蛋糕師傅的 ...

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