馬鈴薯 (農委會) - 行政院農業委員會

行政院農業委員會編訂:中華民國九十年十一月 前言 馬鈴薯為冬季裡作作物，產期集中於一至三月，依消費型態分為加工用(約佔30％)及鮮食用（約佔70％）兩大類，加工用係供應加工廠作薯片，鮮食用則係採收上市或冷藏供全年消費。

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