香腸與亞硝酸鹽的那些事 | PanSci 泛科學

香腸應該是台灣跨文化特性的最佳代表。 高粱酒香腸、山豬肉香腸還是起手式，大腸包小腸、墨魚香腸仍耳熟能詳，就算是草莓香腸、玉荷包香腸也沒什麼稀奇。其他文化融合的代表還有飛魚卵香腸、馬告香腸、桂花香腸

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