香腸 - 維基百科，自由的百科全書

香腸 是一個非常古老的 食物 生產和 肉食 保存技術，指將任何 動物 的 肉 、 內臟 或凝固的 血 ，攪碎成泥狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。 在 閩南 或 台灣 地區，由於處理的過程，可能將 糯米腸 或香腸類的食物稱呼為 灌腸 。 古時是以動物 ...

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