餐飲管理科

餐飲管理科專業課程活潑多變化，注重實習操作也強調基礎理論，本科依 99 課綱開設課程，校內設計規劃 88 選修學分，提供學生多元學習機會。。 本科課程介紹 (1) 中餐烹飪、西餐烹飪、飲料調製、無國界料理、蔬果切雕、西點烘焙及餐服技術七種實習 ...

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