餐飲業之影響---餐飲業可能造成的環境污染

油煙集氣設備 油煙集氣設備：由集氣罩、風管及引風機所構成，功能在於有效排除廚房油煙，維持良好工作環境。 ㄧ、集氣罩裝置注意事項： (一) 應採背斗室設計（長方錐形）。 (二) 應設計瀝油槽、導油孔及集油容器。

www.green99.com.tw