餐飲成本控制- MBA智库百科

2013年11月20日 - 餐飲成本形成的全過程包括食品原料採購、食品儲存和發放，菜餚加工、烹調和銷售等。所以，餐飲成本的控制點多，每一個控制點必須有具體的控制 ...

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