飲食和膽固醇：目前的研究結果為何

... 高密度膽固醇含量。一項最新的研究顯示，以橄欖油取代 40%的每日飽和脂肪，結果可以使低密度膽固醇降低15%，而高密度 膽固醇含量則無顯著變化。11 棕櫚油、椰子油、豬油和起酥油這類的飽和脂肪，會增加低密度膽固醇的濃度。以不飽和油取代這類 ...

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