[食譜] 茶碗蒸(蒸蛋)作法與比例 - 天使的咖啡屋 - 痞客邦PIXNET

2012年3月18日 - 比例方面，其實台式蒸蛋跟日式的茶碗蒸，比例久很不一樣，日式 ... 作法 (1)先將蛋打散加入2/3杯水拌勻，蒸10分鐘，電鍋蓋留一小縫隙使蒸氣稍稍 ...

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