新疆除了烤全羊、羊肉串以外,還有一道名菜,就是大盤雞,大盤雞在台灣可能比較不知名,但在大陸可幾乎到處都有,最初的大盤雞是出自於烏魯木齊市東南方的柴窩堡湖畔,那裡據說有上百家的大盤雞店,吸引無數饕客前往
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