食用色素的原料是什麼?? - Yahoo!奇摩知識+

2005年1月20日 - 食用色素 （一） 花青素 花青素（Anthocyanins）是一群廣存於植物界，呈現 ... 基化作用，若將這些衍生物一併計入，則花青素的種類可達300種以上。

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