油的商品名稱非常混淆,例如台灣與大陸很多食用油是菜籽油, 或是菜籽、玉米與大豆的混合油,但廠商並不標示清楚, 而常用「沙拉油」這個名稱代替。其實,沙拉油 (Salad Oil) 是一種通稱, 凡是可以拿來涼拌沙拉的油就可叫做沙拉油。
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