食物學達人請進 - Yahoo!奇摩知識+

˙何謂澱粉的糊化？˙何謂澱粉凝膠的條件有哪些？˙何謂澱粉的老化？˙何謂澱粉的糊精化？ 高手幫忙囉！ ... ˙何謂澱粉的糊化？http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1005011101441 ˙何謂澱粉凝膠的條件有哪些？澱粉顆粒在高於 ...

tw.knowledge.yahoo.com