食品產業現今國內外市場及未來研發導向

生物科技與食品產業 廖 啟 成 LCC@FIRDI.ORG.TW 財團法人食品工業發展研究所 中華民國九十四年元月 * 2005年美國食品業五大趨勢 食品安全及食品衛生是當前的熱點問題。2002年提出的「生物恐怖主義防備與應對法案」已指出當今恐怖主義對食品供給的威脅。

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