食品營養

蒟蒻是目前市面新興的健康食品，尤其「哈日風」的盛行，更帶動有日本豆腐之稱，在日本很流行的蒟蒻食品的風行。坊間多家餐廳都以蒟蒻為食材，推出夏日健康料理，將蒟蒻作多樣化的烹調，如涼拌、宮保、清炒、紅燒甚至以鐵板料理將蒟蒻介紹給更 ...

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