食品擠壓加工技術與應用 - Books Searching搜書引擎

目前，美國生產的大型擠壓機生產能力已達每小時幾噸至十 幾噸，擠壓產品遍及全國各地及食品業和飼料業，有關擠壓技術 和設備的專利已達百餘份。日本長期以來對擠壓技術及理論，尤 其是穀物膨化澱粉的性質方面做了大量的研究。

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