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食品微生物污染與控制.ppt

民國70年至98年台灣地區食品中毒案件病因物質分類表. 民國70年至98 .... 通常以低酸性罐頭(含鐵罐、玻璃罐)食品、香腸等加工品為主要原因食品。 預防方法:; 1.

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