食品化學實驗與習題(普通高等教育十二五規劃教材)：謝明勇//胡曉波 : 工業技術 :化工、輕工、手工業 :輕工業 ...

食品化學實驗1 實驗一 食品中水分活度的測定（擴散法）1 實驗二 水總硬度的測定2 實驗三 還原糖的測定（直接滴定法）3 實驗四 澱粉含量的測定（碘量法）5 ...

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