食品中水活性測定法之康威氏皿法 - 鮮食美味屋 - udn部落格

方法二 擴散法 一、實驗原理 樣品在康威氏（Conway）微量擴散皿的密封和恒溫條件下，分別在Aw較高和較低的標準飽和溶液中擴散平衡後，根據樣品品質的增加（即在較高Aw ...

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