食品中毒的預防及處理流程 2011/04/13

一、何謂食品中毒 食品中毒係指因攝食有病原性微生物、有毒化學物質或其他毒素之食品而引起的消化系統之不適，如嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀。 依流行病學之定義有兩種： 其一：二人或二人以上攝取相同的食品，發生相同的症狀，並且自可疑的食餘檢 ...

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