食品中毒常見問與答 - 業務專區 - 食品 - 餐飲衛生 - 2. 防治食品中毒專區 - 衛生福利部食品藥物管理署

Q1：什麼是食品中毒？A： 二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，則稱為一件食品中毒案件。如因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素，由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素，或經流行病學調查推論為 ...

www.fda.gov.tw