食原味／自製味噌 手作原味初體驗 - 膳食養生 - 養生百科 - udn健康醫藥

黃豆約500公克、米麴400公克、精鹽100 公克。1.黃豆、米麴、鹽／5：4：1 2.現成蓬萊米麴在少數日系百貨超市有賣，但價格不便宜 ... 另一位講師張育慈說，DIY雖好玩，但是米麴不容易購買，且價格不便宜，將使自製味噌成本大增，因此建議民眾若 ...

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