頭條日報 頭條網 - 和牛分級制

頭條日報 頭條網 - 飲食 - 和牛分級制 ... 和牛評級由「日本食肉格付協會」負責，他們會選取牛的第六及第七條肋骨之間的胸、背位來評分，先分A、B、C三級，是指去骨、筋後，可食用的部分有多少，百分之七十二以上屬A級，百分之六十九至七十二屬B級 ...

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