領班

三、領班 領班是屬於餐廳前場的基層幹部，通常是外場餐廳內某一個區域的小主管，每一個區裡配屬幾個服務員，有些公司增加組長的編制，但也是在他的管轄之內，大多數的餐廳領班都須參與實際服務客人的運作，同時基本的技能與服務的水準，一般 ...

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