青木瓜 - I7 美食部落格

木瓜在熱帶及亞熱帶是極普遍而有益健康的食用植物，果實內木瓜酵素可幫助蛋白質的分解與消化，尤其此酵素活性在青木瓜時較高，也使得青木瓜具有較佳的抗蟲抗病能力。青木瓜內含豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿蔔素等；並富含 ...

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