青春出版社On-line資訊網～圖書介紹～黑酵母

以黑酵母挑戰難治之症 前言 取自甘蔗的「黑酵母培養液」，是以存在於原糖中的黑酵母菌（Aureobasidium pullulans）作為菌種，使用從以神話的鄉里聞名的高千穗鄉九重祖母山系湧出的地下水加上米糠、蔗糖等的培養基，所培養出的代謝產物。

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