江 慶 樹 老闆江慶樹原在內地做木製家具廠，隨著年紀漸長加上朋友的引薦，促使他決 定回到台灣發展屬於台灣的大閘蟹。 回到家鄉的江老闆從北台灣陸續的找尋適合的養殖地，終於在石門老梅的青山瀑布下找到了一塊三千坪的土地。
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