零食王的碎唸: 豆花的凝固劑---石膏、鹽滷、植物膠 - yam天空部落

石膏：硫酸鈣鹽滷：氯化鎂植物膠：種類很多 ex：剌槐豆膠、洋菜、鹿角菜膠 等澱粉：蕃薯粉 等 ... ... 你好:我也很喜歡吃豆花，過一陣子會去高雄玩，可以給我松江街阿伯的 電話嗎?我也想找他吃豆花~謝謝^^~ 祝平安

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