陽光宅男廚房--好吃的焦糖布丁 (蒸布丁) @ 3M 四處走走 :: 隨意窩 Xuite日誌

話說第一次試做的焦糖布丁爆了漿之後，事後檢討發現下列問題。1. 爆漿了...因為電鍋裡的水被煮乾了，所以直接加熱到焦糖，因為焦糖沸騰而爆漿。對策：將布丁容器和電鍋底隔開，電鍋裡的水加多一點。2. 像蒸蛋...應該是牛奶加太少，或是全蛋加太多。

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