陽光宅男廚房--好吃的焦糖布丁 (吉利T) @ 3M 四處走走 :: 隨意窩 Xuite日誌

布丁的基礎材料有下面幾種：雞蛋具有發泡性、凝固性和乳化性等特性，在炎熱的夏季裡最好是將蛋放入冰箱中冷藏保存，使用的時候再拿出來回溫。而在選購新鮮的雞蛋時，建議你可以把雞蛋對著光線看，如果蛋的透光度很好，而且蛋的外表摸起來粗糙 ...

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