食在好健康 蝦頭變黑?並非不新鮮 蝦子離開水域後,體內色胺酸氧化聚合成黑色素,成分和人的頭髮黑色素一樣,屬於正常現象,在美國、歐洲的高級飯店就會提供客人吃黑頭黑尾的蝦子,因為那代表著沒有添加劑疑慮。
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