阿拉伯膠曾經是食品工業中用途最廣及用量最大的水溶膠,目前的全世界年需要量仍保持在大約 4-5 萬噸 。 阿拉伯膠還可以廣泛用於飲料生產,比如在軟飲料濃縮汁的生產中它可以穩定風味和精油。它也被應用於糖果製造,像傳統的硬(酒)橡皮糖 ...
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