【阿嬤的傳家寶】簡陳桂美 豆腐乳製作方法 - 南陽義學

一、材料：1.醃製豆腐-200塊2.米醬-6碗(飯碗)→約3台斤3.糖-30碗(飯碗)→約15台斤4.紅標米酒-10瓶5.豆腐乳玻璃瓶-25支6.中藥材--- a.黃耆-5兩 b.枸杞-5兩 c.甘草-約20元二、製作步驟：1、米醬洗乾淨晒乾後備用2、將中藥材(黃耆、枸杞、甘草)+米酒6瓶，泡一晚上。

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