閱讀臺北主題網 ─ 細長如枝的養生菜─牛蒡

如果你以外貌來決定食物取捨的話，長長一支像樹根，表面佈滿泥巴，看起來很難料理的牛蒡，很容易成為遺珠之憾。其實牛蒡含有豐富營養成份，是種天然補品，在國民普遍長壽的日本，牛蒡更被奉為營養及保健價值極佳的高檔蔬菜，精研耕種牛蒡食物。

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