野菜的採集與利用 - 作物種原中心

野菜的採集與利用 鄭元春 國立歷史博物館 野菜的定義 就字面上來解釋，野菜指的是野生的蔬菜，也就是自生於山野，沒有經過人為栽培的野生可食植物。跟栽培性蔬菜一樣，野菜也包括葉菜類、莖菜類、根菜類及果菜類，更包含可直接生食的水果類。

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